miércoles, 24 de septiembre de 2008

NUESTRA EMPRESA


BIOTECCSA LABORATORIOS es una empresa integrada desde el año 1990 por un grupo de profesionistas de probada experiencia y capacidad, que como equipo de trabajo permanecemos en una continua capacitación y actualización de conocimientos, para las diferentes áreas de los servicios que ofrecemos. Nos encontramos ubicados en calle 20 de Noviembre 923 pte. Col. Cumuripa, CP 8514, Cd. Obregón, Sonora, México.
Realizamos análisis microbiológicos, fisicoquímicos y toxicológicos de alimentos, aguas y bebidas, que son requeridos tanto por nuestros clientes como por las diferentes autoridades para el aseguramiento y el control de la calidad de sus productos. También proporcionamos servicios de asesoría técnica, capacitación y de venta de productos que requieren las empresas.

BIOTECCSA LABORATORIOS se encuentra constituida en cuatro divisiones:
- Servicios de laboratorio de análisis.
- Capacitación para el trabajo y asesoría técnica.
- Venta de productos y materiales para la industria.
- Outsourcing.

Contamos con acreditación por parte de la entidad mexicana de acreditación (ema) en la Norma ISO/IEC 17025:2005 ó NMX-EC-17025-INMC-2006 “Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración”.

Contamos con Aprobación como Laboratorio de Constatación, por SAGARPA-SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria).

Somos Agentes de Capacitación externos, autorizados por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) Como parte de nuestra política de servicio al cliente, Usted puede visitar nuestras instalaciones y auditar nuestro sistema de gestión de calidad y el proceso de análisis de sus muestras.

Tel/Fax: 01 (644) 413 0506, 01 (644) 414-3654

Email: laboratorios@bioteccsa.com.mx , gmonge@prodigy.net.mx

www.bioteccsa.com.mx

Venta y Asesoría de aplicación de conservadores, ingredientes, y aditivos en alimentos; así como de desinfectantes y germicidas en la industria



Le ayudamos a mejorar la calidad sanitaria de los alimentos que produce o prepara para venta, a través de enseñarle a aplicar técnicas de desinfección, procesamiento, envasado y en general Buenas Prácticas de Manufactura para el correcto manejo de los alimentos.

Le orientamos en el uso de aditivos para mejorar olor, sabor, color, consistencia, rendimiento, etc. Así como para la conservación de alimentos, para que su producto dure mas y sus clientes lo adquieran con la seguridad de que están consumiendo un producto de excelente calidad sanitaria, además de un atractivo sabor y apariencia, aspectos muy deseables para una eficiente comercialización.
Contamos con productos que le pueden ayudar a mejorar las características de los alimentos que procesa, tales como quesos, productos cárnicos, salsas, bebidas, tortillas, postres, pescaos y mariscos, etc.
La asesoría que requiera para el uso de productos que adquiere con nosotros es gratuita. Los productos con que contamos son los siguientes:
1.- ACIDOS Y ACIDULANTES PARA ALIMENTOS.
Ácido cítrico
Ácido málico
Ácido acético glacial, grado alimenticio
Ácido bórico
Ácido fosfórico al 85 %, grado alimenticio
Ácido fosfórico al 75 %, grado alimenticio
Ácido propiónico, grado alimenticio
Vinagre

2.- HIDROXIDOS.
Sosa cáustica escamas
Sosa cáustica en perlas
Sosa liquida al 50 %

3.- SALES MINERALES VARIAS
Citrato de sodio
Cloruro de calcio
Cloruro de calcio puro
Cloruro de calcio líquido
Sulfato de cobre
Bicarbonato de sodio
Borax pentahidratado
Fosfato monopotasico
Nitrato de potasio
Sulfato de magnesio
Sulfato de potasio
Sulfato de zinc

4.- CONSERVADORES PARA ALIMENTOS
Benzoato de sodio, kalama, EDF
Sorbato de potasio
Propionato de calcio
Propionato de sodio
Sal Cura
Citrucidal
R2M Conservador para tortillas y panificación.
REBE Conservador de amplio espectro, para todo tipo de alimento.
Aryox (antioxidante para grasas y aceites)

5.- DESINFECTANTES
Cloro al 90 % tabletas de 3”
Dióxido de cloro al 10 %
Hipoclorito de calcio al 65 %
Hipoclorito de sodio al 12 %
Hipoclorito de sodio al 8 %
Cloro en pastillas al 90 % de 3 pulgadas.
Cloro en pastillas al 90 % de 1 pulgada.
Peroxido de hidrogeno al 50 %
Peróxido de hidrogeno al 10 %
Bycuart
Fenol, grado industrial
Formol
Detergente ácido
Detergente alcalino clorado
Thamar (limpiador alcalino clorado)
Yodo al 1,75 %
Yodo en pasta
Jabón desinfectante para manos
Gel alcohol desinfectante para manos.

6.- COLORANTES
Azul de metileno
Bioxido de titanio (para tortillas de maíz)
Rojo cereza
Amarillo naranja

7.- AGENTES ESPESANTES
CMC
Guar
Goma xantica
Espesante para salsas
Yaraflex (agente mejorador de textura de tortillas)
Ayerim (espesante para uso en bebidas y alimentos, mejorador de textura en paletas y bolis).

8.- INGREDIENTES ALIMENTICIOS
Soya texturizada entera
Soya texturizada cribada
Soya texturizada fina
Soya texturizada harina
Cuajo Guadmex
MPC
Chile pasilla en polvo
Ajo deshidratado en polvo
Ajo deshidratado hojueleado
Ajo deshidratado granulado
Adobo para chorizo
Marinador para carne
Marinador para aves
RH5 Retenedor de humedad para chorizo.

9.- MATERIALES VARIOS
Aridhay, Antiadherente para tortillería y panificación
Unidad para hamburguesa
Armotec, abrillantador de vinil automotriz
Termómetro de cristal de -20 a 110°C
Termómetros de tablilla para refrigerador
Termómetros bimetálicos para monitoreo en cocina.
Lactodensímetro con termómetro
Lactodensímetro sin termómetro
Pipetas
Probetas
Matraz Erlenmeyer
Goteros
Vasos de precipitados
Tela Tussor para quesos

Preparación y Venta de soluciones valoradas, reactivos químicos, indicadores y medios de cultivo para Laboratorio y Procesos Industriales.


Concientes de las necesidades de nuestros clientes de bajar costos de operación e insumos, así como de poder contar con los reactivos y soluciones valoradas requeridas por sus procesos analíticos de control y medición, nuestro laboratorio elabora entre otras, soluciones valoradas y reactivos preparados.

Le preparamos medios de cultivo sólidos, semisólidos y caldos de cultivo en placas, tubos o matraces estériles para su uso. Consultenos para proporcionarle mayor información.

La solución o reactivo que usted necesita, lo podemos preparar, consultenos.

Preparación y Venta de Kit’s de análisis rápidos para uso del cliente en su compañía.


Contamos con Kit´s de pruebas rápidas por medio de las cuales, el cliente puede contar con instrumentos de monitoreo de calidad prácticos, económicos y rápidos que le ayuden a llevar un control da calidad analítico adecuado de sus procesos y equipos. Complementan las actividades del laboratorio al suplir deficiencias en equipos o reactivos y son muy prácticos y sencillos para que los manejen operadores de producción o supervisores, a fin de que se puedan tomar decisiones a tiempo dentro de planta. Los kit´s que elaboramos son:

Kit para determinación de
· Alcalinidad en agua
· Dureza total en aguas.
· Dureza de calcio en aguas
· Cloruros en aguas.
· Acidez en leche.
· Cloro en agua, con Ortotoluidina.
· Cloro en agua, con DPD
· Sulfitos en agua de calderas.
· Sulfitos en camarón.
· Dióxido de cloro (diversos rangos de concentraciones)
· Cloro residual
· Yodo en soluciones desinfectantes.
· Yodatos en sal.
En caso de no encontrar el Kit de análisis que usted desea, en la lista, consultenos y con gusto le asesoraremos.

martes, 23 de septiembre de 2008

CURSOS DE CAPACITACIÓN


Contamos con mas de 20 años de experiencia acumulada en el campo de control de calidad de alimentos, química analítica, control y aseguramiento de la calidad, y procesos de acreditación y aprobación de sistemas de calidad; así como la participación como ponentes en cursos, foros y conferencias, lo cual nos permite ofrecer una gama de seminarios y cursos de capacitación .

BIOTECCSA LABORATORIOS, cuenta con una división llamada “Consultoría y Capacitación YADÁ”, que tiene como función proporcionar cursos, talleres y seminarios de capacitación para la empresa que lo requiera. Contamos con un aula de capacitación equipada, con capacidad para 25 personas, ubicada en calle Jacinto López (300), Num. 1834, Colonia Las Fuentes, en Cd. Obregón, Son.
Los cursos que se imparten son los siguientes:


1. Manejo higiénico de los alimentos.
2. Manejo higiénico de los alimentos en guarderías.
3. Manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención de distintivo H.
4. Manejo higiénico de los alimentos para empresas comunitarias.
5. Buenas prácticas de manufactura en industria alimentaria.
6. Curso-taller: Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP).
7. Buenas prácticas para la producción de agua purificada.
8. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para la determinación de cuenta total de bacterias mesofílicas en aguas, alimentos y bebidas.
9. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para la determinación de cuenta total de coliformes y Escherichia coli en aguas, alimentos y bebidas.
10. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para la determinación de mohos y levaduras en aguas, alimentos y bebidas.
11. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para el aislamiento e identificación de Salmonella en aguas, alimentos, bebidas y superficies.
12. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para la determinación de Staphilococus aureus en aguas, alimentos y bebidas.
13. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para el aislamiento e identificación de Listeria monocytogenes en aguas, alimentos, bebidas y superficies.
14. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para el aislamiento e identificación de Escherichia coli O157:H7 en aguas, alimentos y bebidas.
15. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para la determinación de especie animal en carne y productos cárnicos.
16. Curso-taller: técnicas analíticas, interpretación de resultados y control de calidad para el análisis bromatológico (proteína, grasas, humedad, cenizas, fibra cruda y extracto libre de nitrógeno) en alimentos y sus ingredientes.
17. Control de calidad para métodos analíticos en pruebas fisicoquímicas, para aguas, alimentos y bebidas.
18. Control de calidad para métodos analíticos en pruebas microbiológicas, para aguas, alimentos y bebidas.
19. Buenas prácticas de laboratorio.
20. NMX-EC-17025-INMC-2000 “Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración”.
21. Seguridad en laboratorios.
22. Formación de auditores internos en sistemas de gestión de la calidad, norma ISO 19011.
23. Listeria monocytogenes en rastros y su control.
24. Liderazgo efectivo. Jesús como líder modelo.
25. El poder de una visión y sus herramientas.


Dependiendo de los requerimientos del cliente, podemos diseñarle cursos de acuerdo a sus necesidades.

SERVICIOS DE ANÁLISIS DE LABORATORIO


Los servicios de laboratorio con los que contamos son:

- Muestreo y análisis de alimentos: leche, productos lácteos, granos, harinas, cereales, panificación, carne, productos cárnicos, aves, embutidos, productos de la pesca, mariscos, huevo, productos enlatados, sal y alimentos en general.
- Muestreo y análisis de carne: carnes frescas, carnes procesadas. Contamos con la aprobación SAGARPA para monitoreo de la calidad en establecimientos TIF.
- Análisis nutrimental: determinación del contenido nutrimental para datos de etiqueta de productos alimenticios.
- Muestreo y análisis de bebidas: Embotelladas, gaseosas, bebidas naturales, jugos, etc.
- Muestreo y análisis de agua: Agua purificada, agua procesada, agua potable, agua natural, agua de pozos, agua de riego, agua de mar, agua de procesos industriales.
- Muestreo y análisis de hielo: Hielo potable, hielo purificado, hielo industrial para enfriamiento de mariscos y hortalizas, etc.
- Muestreo y análisis de alimentos balanceados y sus ingredientes, materias primas, etc.
- Muestreo y análisis de: Superficies vivas (manos de personal manejador de alimentos), superficies inertes (utensilios, mesas de trabajo, tablas de picar, etc.); muestreo y análisis de ambiente (medir la contaminación microbiana de áreas de proceso), pruebas para caracterizar el grado y tipo de contaminación en procesos industriales, equipos, etc.
- Análisis de fertilizantes, agua amoniacal, productos fuente de nitrógeno, fósforo, potasio, etc., fertilizantes orgánicos.
- Evaluación del poder sanitizante, germicida y desinfectante de productos industriales.
- Evaluación de calidad del agua destilada.
- Estudios de vida de anaquel de productos alimenticios.

- ANALISIS MICROBIOLOGICOS Y SEROLOGIA.

- ANALISIS BROMATOLOGICO, CALCIO Y FOSFORO.